2 помидора н
5 листиков базилика
2 зубчика чеснока
2ст. ложки растительного масла
посолить,поперчить.
Омлет приготовить по основному рецепту
(с. 87)

2 помидора надрезать крест-накрест, обдать кипятком, удалить кожицу и семена, мякоть нарезать кубиками.
5 листиков базилика промыть, обсушить, нарезать полосками. 2 зубчика чеснока очистить, нарезать тонкими
ломтиками и обжарить на 2ст. ложках растительного масла. Добавить помидоры и базилик, также слегка их обжарить, посолить,поперчить. Омлет приготовить по основному рецепту (с. 87), на одну половину выложить
помидоры и зелень, накрыть другой половиной.