6 яиц
50 г корейки или окорока
50 г вареной колбасы
50 г сыра
соль, перец и зелень по вкусу

Свиные копчености (корейку или окорок), колбасу мелко покрошить и обжарить. Яйца взбить в миске, посолить, поперчить, вылить на сковороду, посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и жарить до готовности 3-5 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.