1 зубчик чеснока .
по 3 веточки базилика,эстрагона ,розмарина
4 ломтика пшеничного хлеба
3 ст. ложки размягченного сливочного масла
4 ломтика рыбы-меч (по 250 г)
посолить, поперчить по вкусу
1 ст. ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока
10 листиков базилика
350 г помидоров черри
100 г маслин
1 ст. ложка маринованных каперсов

Духовку нагреть до 200 ОС. 1 зубчик чеснока очистить, крупно порубить. По 3 веточки базилика и эстрагона и 3 веточки розмарина промыть, обсушить, срезать со стеблей листья. 4 ломтика пшеничного хлеба нарезать крупными кубиками. Измельчить вместе с чесноком и зеленью в блендере. Приготовленную массу соединить с 3ст. ложками размягченного сливочного масла, перемешать, посолить, поперчить по вкусу. 4 ломтика рыбы-меч (по 250 г) промыть, обсушить,
посолить, поперчить по вкусу. Большую форму для запекания смазать 1 ст. лож~ой оливкового масла, уложить рыбу, сверху выложить смесь из хлеба с зеленью. 1 зубчик чеснока очистить и нарезать ломтиками. 10 листиков базилика промыть, обсушить. 350 г помидоров черри промыть, удалить плодоножки.Чеснок, базилик и помидоры вместе со 100 г маслин без косточек и 1 ст. ложкой
маринованных каперсов добавить к рыбе и запекать в духовке на средней полочке 25 минут.
Рыбу-меч можно приготовить еще и другим способом. Корочка из зелени приобретет пикантный вкус, если к зелени добавить немного тертой цедры лимона.