Автор:calabres15-09-2010, 17:55Просмотров:4117
3 луковицы 20 г сушеных грибов 1-2 моркови 3 ст.л растительного масла 1 ст.л муки 300 г хлеба соль по вкусу
Сушеные грибы промыть, размочить и отварить в воде вместе с морковью. Лук мелко нашинковать, обжарить на масле, положить в грибной бульон. Все прокипятить, процедить сквозь сито. Грибы, морковь, лук растереть, заправить мукой, залить бульоном, вскипятить. К супу подать обжаренные на подсолнечном масле кусочки хлеба.
Автор:calabres15-09-2010, 18:00Просмотров:8429
500 г свежих грибов 2-3 помидора 3-4 картофелины 2-3 луковицы 4 ст.л сливочного масла соль и зелень по вкусу
Грибы очистить, промыть, нарезать ломтиками, залить холодной водой, посолить и варить в течение 20 мин. Затем добавить картофель, нарезанный кубиками, и варить еще 10-15 мин. Лук нарезать полукольцами, помидоры - мелкими кубиками, обжарить отдельно на масле, добавить в похлебку и варить до готовности 10-15 мин. При подаче на стол посыпать зеленью.
Автор:calabres15-09-2010, 21:59Просмотров:4342
1 кг свежих грибов 1/2 л воды 2 моркови 3 картофелины петрушка и соль по вкусу
Для клецек 1 стакан муки 1 яйцо 2 ст.л масла 50 г воды
Очищенные свежие грибы и овощи промыть, нарезать кубиками, залить холодной водой, посолить и варить до готовности. КлецкиВ кипящую воду всыпать муку, помешивая, проварить в течение 1-2 мин и дать тесту немного остыть, затем добавить яйцо, масло, вымешать, разделать на клецки и обвалять в муке. В кипящий суп положить клецки, отварить и подавать на стол, посыпав зеленью.
Автор:calabres15-09-2010, 22:59Просмотров:4310
600 г белых грибов или шампиньонов или 50 г сушеных грибов 3-4 луковицы 3 огурца 3 ст.л сливочного масла 3 ст.л томатной пасты каперсы, маслины сметана, соль и зелень по вкусу
Свежие грибы очистить, промыть и сварить из них бульон. Сушеные грибы промыть, замочить на 2-3 ч, затем сварить грибной бульон. Отваренные грибы нашинковать, положить в процеженный бульон, добавить нарезанные припушенные огурцы, обжаренный с томатом лук, каперсы, соль и варить на слабом огне 10 мин. Перед подачей положить маслины, зелень, сметану.
|
|