Автор:calabres12-09-2010, 11:22Просмотров:5120
Филе скумбрии - 500 г картофель - 650 г, яйца - 4 шт консервированный горошек - 170 г соленые огурцы - 3 шт майонез - 220 г белый хлеб - 50 г сливки - 200 мл, сливочное масло - 60 г зелень, соль и перец по вкусу
Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать небольшими кубиками. Смешать с горошком и мелко нарезанными огурцами. Заправить все майонезом, перемешать и выложить в салатницу. В сливках замочить хлеб и пропустить через мясорубку вместе с филе рыбы. Растереть фарш со сливочным маслом, постепенно добавляя оставшиеся сливки, влить предварительно взбитые венчиком яйца, посолить и поперчить. Массу хорошо взбить, сформовать фрикадельки и отварить их в воде. Выложить готовые фрикадельки в салатницу к овощам и украсить зеленью.
|
|