30 г зеленого лука
2 ч. ложки сливочного масла
1ч.ложка сахара
посолить. Омлет при готовить по основному
рецепту (с. 87).
2 ломтика вареной ветчины
посыпать крупносмолотым перцем.

30 г зеленого лука очистить, промыть, перья разрезать вдоль пополам. 2 ч. ложки сливочного масла растопить,
1ч.ложка сахара и прогревать его до карамелизации. Добавить лук, помешивая, прогревать 2 минуты, посолить. Омлет при готовить по основному рецепту (с. 87). 2 ломтика вареной ветчины нарезать полосками и вместе с зеленым луком выложить на одну половину омлета, накрыть другой половиной. По желанию посыпать крупно-
смолотым перцем.