Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

ПАЭЛЬЯ ИЗ МИДИЙ

ПАЭЛЬЯ ИЗ МИДИЙ
По 300 г мидий и сердцевидок, 4 неочищенные креветки
300 г длиннозерного риса, 375 мл куриного бульона
70 г колбасок чоризо, 4 куриные голени
4 крупных помидора, 1 красный сладкий перец
150 г замороженного зеленого горошка
1 головку репчатого лука, 3 зубчика чеснока
125 мл белого вина, 5 ст. ложек растительного масла
1 ч. ложка шафрана
соль и перец по вкусу


Мидии, сердцевидки и креветки тщательно промыть. Открытые раковины выбросить. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы и семян, мякоть мелко нарезать. Ложку шафрана залить 4 ст. ложками кипящей воды. Головку репчатого лука, зубчики чеснока очистить и мелко нарезать. Красный перец разрезать вдоль пополам, удалить семена. Половинки перца промыть, нарезать полосками. Колбаски чоризо нарезать ломтиками. Куриные голени натереть солью и перцем.
Нагреть на сковороде растительное масло и обжарить куриные голени. Положить к ним овощи и длиннозернистый рис. Добавить шафран вместе с водой, мидии, креветки и колбаски. Влить белое вино и куриный бульон.
Нагреть духовку до 200 °С. Паэлью посолить, поперчить и поставить в духовку на 15 минут. Добавить замороженный горошек и готовить паэлью еще 5 минут.







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Партнеры Сайта

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересное в Инете

Популярное в Сети

Это Интересно


Популярные Рецепты

Счетчики и Информеры

Top.Mail.Ru

Кулинарные Новинки