200 г красной фасоли
350 г мякоти говядины
посолить по вкусу.
2 красных и 2 зеленых сладких перца
5 помидоров
3 головки репчатого лука
3 зубчика чеснока
5 ст. ложек растительного масла
1 ч. ложка молотого перца чили
2 ст. ложки томатной пасты
1,5 л воды
1 пучок кинзы

200 г красной, фасоли замочить на 12 часов в холодной воде, откинуть на сито. Фасоль залить свежей водой и варить 30 минут. 350 г мякоти говядины промыть, обсушить, нарезать кубиками, посолить по вкусу. 2 красных и 2 зеленых сладких перца разрезать вдоль пополам, удалить семена, промыть. Мякоть мелко нарезать. 5 помидоров надрезать крест-накрест, обдать кипятком, снять кожицу и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. 3 головки репчатого лука и 3 зубчика чеснока очистить, нарезать мелкими кубиками. 5 ст. ложек растительного масла
нагреть, обжарить на нем мясо до образования корочки, посыпать его 1 ч. ложкой молотого перца чили. Соединить
мясо со сладким перцем, луком, чесноком и обжарить все вместе. 3атем добавить фасоль, помидоры, 2 ст. ложки томатной пасты, посолить. Влить 1,5 л воды, варить при слабом кипении 1 час 30 минут. 1 пучок кинзы промыть, обсушить, срезать со стеблей листья. Подавать на стол, посыпав кинзой. По желанию отдельно подать сметану.
Чтобы сократить время приготовления этого блюда, можно вместо мяса использовать мясной фарш, а вместо
свежих помидоров - консервированные в собственном соку. Фасоль также можно использовать консервированную,
но вместо 200 г вам понадобится 400 г.