350 гр. зеленых тальятелле 500 гр. филе семги 300 гр. сливок 4 головки лука-шалота 5 ст. ложки оливкового масла 5 ст. ложек вермута 1 пучок тимьяна соль и перец по вкусуЗеленые тальятелле отварить до готовности, следуя инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Головки лука-шалота очистить, нарезать мелкими кусочками и обжарить на оливковом масле до прозрачности. Добавить вермута и довести его до кипения.
Автор:silva98507-02-2011, 04:03Просмотров:4372
400 г ригатони, 60 г горгонзолы 200 г сливок, 300 г шпината 2 ст. ложки сливочного масла 4 листочка шалфея 1 ст. ложку сливочного масла 1 щепоткой тертого мускатного ореха посолить и поперчить по вкусу Ригатони отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Сливки и горгонзолу, сливочное масло и листочки шалфея соединить и прогреть, помешивая, на слабом огне, не доводя смесь до кипения. Листья шалфея удалить. Шпинат промыть, удалить стебли. Ложку сливочного масла растопить, полить шпинат, приправить щепоткой тертого мускатного ореха, посолить и поперчить. Ригатони соединить со шпинатом и соусом из горгонзолы.
Автор:silva98507-02-2011, 04:12Просмотров:3782
400 г казареччиа, 200 г фонтины 350 мл молока, 2 яичных желтка по пучку петрушки, базилика и лука-резанца 2 ст. ложки сливочного масла 60 г тертого пармезана и сырный соус соль и перец по вкусу Казареччию варить до готовности, следуя инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Фонтину нарезать кубиками и расплавить в 250 мл молока, помешивая на слабом огне. Яичные желтки взбить со 100 мл молока и смешать с сырным соусом, посолить и поперчить. Петрушку, базилик и лук-резанец промыть, обсушить, мелко порубить и добавить в соус. Сливочное масло, тертый пармезан и сырный соус смешать с казареччиа.
400 гр. спагетти 200 гр. копченого шпика или бекона 1 головка красного лука
Для соуса 3 яйца 100 мл сливок 1 ст. ложка оливкового масла 100 гр. тертого пармезана соль и перец по вкусу
Рецепт Спагетти варить до готовности, следуя инструкциина упаковке, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Копченый шпик нарезать тонкими ломтиками или кубиками и обжарить его на ложке оливкового масла до образования шкварок.
Автор:silva98507-02-2011, 04:22Просмотров:3969
250 г куриного филе, 200 г лапши Ми 20 г зеленого лука, 1 красный перец чили 200 мл кокосового молока 200 г лопаток зеленого горошка 300 г моркови, 150 г пророщенной сои по 2 ст. ложки растительного и арахисового масла 1 ч. ложка молотого тмина 3 ст. ложки соевого соуса веточки кинзы Куриное филе нарезать брусочками. Зеленый лук, зеленый горошек и морковь очистить, промыть, нашинковать тонкой соломкой, а лопатки горошка разрезать пополам. Пророщенную сою выложить в сито, обдать водой. Красный перец чили очистить, промыть и нарезать тонкими колечками. Лапшу "Ми" варить в подсоленной воде 2 минуты, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Ложку растительного масла нагреть в воке, по очереди обжарить, помешивая, мясо и овощи, отодвинуть их к краю вока. Добавить ложку растительного масла, нагреть, обжарить перец чили вместе с ложкой молотого тмина, соединить с мясом и овощами, влить арахисовое масло, кокосовое молоко и соевый соус. Довести до кипения, соединить с лапшой и по желанию посыпать рубленой кинзой.
|
|