400 г помидоров черри
1 пучок базилика
1 зубчик чеснока
6 ст. ложки оливкового масла
400 г спагетти
80 г тертого пармезана
150 г рикотты
По желанию приправить черным молотым
перцем.

400 г помидоров черри очистить, промыть и по желанию разрезать пополам. 1 пучок базилика промыть, обсушить, со стеблей срезать листья, крупно их порубить. 1 зубчик чеснока очистить, мелко нарезать, обжарить на 6 ст. ложках оливкового масла до прозрачности. Добавить помидоры, базилик, посолить, поперчить и тушить их, помешивая, в собственном соку. 400 г спагетти варить до готовности, следуя инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Спагетти соединить с помидорами, посыпать 80 г тертого пармезана. 150 г рикотты измельчить вилкой, посыпать сыром спагетти. По желанию приправить черным молотым
перцем.