Автор:silva98503-01-2011, 04:24Просмотров:3650
100 г сушеных грибов 3 ст. ложки растительного масла соль, уксус и сахар по вкусу
Сушеные грибы (лучше белые, подберезовики, подосиновики, маслята) замочить на 8-10 часов в воде. Затем настой слить, процедить через два слоя марли, чтобы не попал песок, снова положить в него грибы, подсолить и варить их до готовности на небольшом огне. Отваренные грибы остудить, пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле и смешать с грибами. По вкусу добавить соль, сахар и уксус.
Автор:silva98503-01-2011, 04:28Просмотров:5574
300 г соленых грибов 1 соленый огурец 1 луковица 50 г растительного масла или сметаны
Соленые грибы (грузди, рыжики, волнушки и другие) вынуть из рассола и промыть, если они слишком солоны. Затем грибы нарезать крупными квадратиками, лук - кольцами, огурец - кружочками. Все перемешать, выложить в салатник, залить растительным маслом или охлажденной сметаной. Украсить грибами, огурцами, кольцами лука, зеленью.
Автор:silva98507-01-2011, 02:12Просмотров:4533
1 кг свежих грибов 100 г масла 1 стакан сметаны 1/2 головки чеснока 50 г сыра соль и перец по вкусу
Свежие грибы промыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, положить на сковороду, разогретую с топленым или сливочным маслом, и тушить около 60 минут на слабом огне. Затем растолочь чеснок, перемешать с грибами, поперчить по вкусу, залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до готовности.
|
|