На 1 литровую банку:
огурцы, 1-2 зубка чеснока
1 ч. ложка горчицы в зернах, 1-2 лавровых листа
5-6 горошин черного перца, свежий укроп

Для маринада (на 1 л воды):
6-8 ст. ложек сахара
по 2 ст. ложки соли и уксусной эссенции

Рецепт:

1. Вымыть банки и крышки, простерилизорвать их.
2. Помыть огурцы и уложить их в литровые банки.
3. Закипятить воду и залить банки с огурцами кипятком.
4. Крышками накрыть и остыть дать.


До того как банки кипятком залить, налить в них простую холодную воду и в кастрюлю, в которой будет готовиться маринад, вылить. Так определить можно точно, сколько понадобится маринада. После того как остыла в огурцах вода, добавить в банки перец-горошек, горчицу, лавровый лист, чеснок и маринадом залить. Соединив нужное количество сахара, соли и уксусной эссенции, приготовить маринад. Вскипятить все и залить в огурцы. Закатать банки подготовленными крышками. Остывать оставить, не накрывая, чтобы хрустящими получились огурцы.