3 кг сладкого перца
3 кг яблок
Для маринадной заливки:
4 л воды
800 г сахара
300 мл уксуса 9%

Рецепт:
1. Вымыть, от семян очистит 3 кг сладкого перца. Каждый плод разрезать на четыре части.
2. Вымыть 3 кг яблок. Разрезать на четыре части. Сердцевину удалить.
3. Приготовить маринадную заливку. В 4 л воды растворить 800 г сахара. Вскипятить. Добавить 300 мл уксуса 9%.
4. В кипящем маринаде по очереди бланшировать перец и яблоки.
5. Уложить в подготовленные литровые банки (соотношение 1:1).
6. Кипящим маринадом залить. Сразу же закатать.