зеленый горошек

На 1 л воды:

по 1,5 ст. ложке соли и сахара

3 г лимонной кислоты

Рецепт:

1. Собрать молодой горошек, полущить и промыть горошины.
2. В дуршлаг ссыпать и погрузить в кипяток на 3 минуты.
3. По подготовленным банкам, ёмкостью 0,5 л, разложить.
4. Приготовить маринад из воды, соли, сахара и лимонной кислоты. Залить им горох и 1 час стерилизовать банки.
5. Укупорить банки с консервированным горошком и хранить в холодильнике.