свежий щавель


кипящая вода

Рецепт:

1. Вымыть тщательно свежий щавель. На сито положить, чтобы стекла немного вода.
2. Стерильные банки небольшого размера подготовить и подобрать к ним крышки. Налить немного воды в кастрюлю и поставить на огонь. Нарезать щавель.
3. Положить весь щавель в кипящую воду. Подождать, помешивая, пока вода закипит и поменяет цвет щавель. Как только изменился цвет, разложить в подготовленные банки щавель.
4. Укупорить сразу же, укутать и оставить до полного остывания.
5. Хранить консервированный щавель в прохладном месте.