3 кг помидоров
по 1 кг лука и сладкого перца
5 головок чеснока
5-6 горошин душистого перца

Для маринада:
2 литра воды
3 ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара
1 ст. ложка уксусной эссенции, 2 ст. ложки растительного масла

Рецепт:

1. Помыть помидоры и удалить плодоножки. Почистить лук, чеснок и нарезать дольками.
2. Уложить сладкий и душистый перец, лук, чеснок и помидоры в банки.
3. Приготовить маринад и довести до кипения. Залить им банки и накрыть крышкой.
4. Поставить на 15 минут стерилизоваться литровые банки. 20-25 минут стерилизовать двухлитровые банки.
5. Закрыть крышку, перевернуть и укутать помидоры по-чешски.