250 г куриного филе, 200 г лапши Ми
20 г зеленого лука, 1 красный перец чили
200 мл кокосового молока
200 г лопаток зеленого горошка
300 г моркови, 150 г пророщенной сои
по 2 ст. ложки растительного и арахисового масла
1 ч. ложка молотого тмина
3 ст. ложки соевого соуса
веточки кинзы

Куриное филе нарезать брусочками. Зеленый лук, зеленый горошек и морковь очистить, промыть, нашинковать тонкой соломкой, а лопатки горошка разрезать пополам. Пророщенную сою выложить в сито, обдать водой. Красный перец чили очистить, промыть и нарезать тонкими колечками. Лапшу "Ми" варить в подсоленной воде 2 минуты, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.
Ложку растительного масла нагреть в воке, по очереди обжарить, помешивая, мясо и овощи, отодвинуть их к краю вока. Добавить ложку растительного масла, нагреть, обжарить перец чили вместе с ложкой молотого тмина, соединить с мясом и овощами, влить арахисовое масло, кокосовое молоко и соевый соус. Довести до кипения, соединить с лапшой и по желанию посыпать рубленой кинзой.