350 г стеклянной вермишели
150 г куриного филе, 400 г очищенных креветок
2 головки красного репчатого лука
50 г зеленого лука, 1 красный перец чили
2 ст. ложки растительного масла
3 ст. ложки рыбного соуса
1 ч. ложку сахара
2 лимона и веточки кинзы

Стеклянную вермишель замочить на 5 минут в теплой воде, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Головки красного репчатого лука очиститьи мелко нарезать. Красный перец чили очистить, промыть и нарезать тонкими колечками. Зеленый лук очистить, промыть и нарезать кусочками длиной 5 см. Куриного филе промыть, обсушить и нарезать кусочками. Очищенные креветки обдать кипятком, обсушить, соединить с филе и обжарить на растительном масле.
Стеклянную вермишель сварить 2 минуты на сильном огне, откинуть на дуршлаг и соединить с овощами. Из мякоти 2 лимонов отжать сок. Рыбный соус и ложку сахара смешать с соком, полить вермишель, добавить филе и креветки. По желанию оформить жареным арахисом, дольками лимона и кинзой.