1 кг картофеля, 200 г моркови
200 г стручковой фасоли
250 г маринованных огурцов
100 г маринада от огурцов
200 г майонеза, 150 г сметаны
1 ст. ложка горчицы
200 г замороженного зеленого горошка
соль и перец на вкус

Картофель промыть, сварить в кожуре, обсушить, очистить горячим и нарезать кубиками. Морковь очистить и нарезать кубиками. Стручковую фасоль очистить и промыть. Фасоль с морковью бланшировать в подсоленной воде 3 минуты, затем обдать холодной водой. Маринованные огурцы нарезать кубиками. Смешать маринад от огурцов с майонезом, добавить сметану, ложку горчицы и перемешать. Зеленый горошек обдать кипятком. Овощи соединить, заправить соусом, посолить и поперчить.