100 г куриного филе
4 моркови
100 г белокочанной капусты
100 г салата айсберг
100 г несоленого арахиса

Для соуса
3 лимона, 3 красных перца чили
1 ст. ложку сахара
2 ст. ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу

Куриное филе варить в подсоленной воде 15 минут. Вынуть шумовкой, обсушить и выложить на кухонную бумагу. Морковь промыть, очистить и нарезать наискось тонкими ломтиками. Белокочанную капусту нашинковать тонкой соломкой. Салат айсберг промыть, отжать и нарезать полосками. Несоленый арахис обжарить на сухой сковороде. Филе нарезать полосками. Соединить с остальными ингредиентами салата, заправить соусом и выложить на 4 тарелки. По желанию оформить салат ломтиками лайма.

Для соуса

Смешать сок 3 лимонов, 1 ст. ложку сахара и оливковое масло. Красный перец чили очистить, промыть, нарезать тонкими колечками и соединить с соусом. Затем его посолить, поперчить.