600 г замороженного горошка
8 перьев зеленого лука
2 ст. ложки сливочного масла нагреть.
2 ст. ложки сахара
посолить, поперчить.
Если хотите замороженный горошек заменить свежим, то возьмите
1,5 кг стручков, очистите, а затем готовьте горох так же, как замороженный


Большое количество подсоленной воды довести до кипения, положить замороженный горошек, бланшировать его 2-3 минуты, затем откинуть на сито и обдать холодной водой. Зеленый лук очистить, промыть, разрезать сначала вдоль пополам, затем каждую половинку - кусочками. Сливочное масло нагреть. Добавить сахар, овощи и слегка их обжарить, постоянно помешивая. Подлить 4 ст. ложки воды и тушить овощи, пока вода полностью не испарится. Овощи посолить и поперчить.