250 г китайской яичной лапши, 250 г мякоти свинины
4 сушеных гриба шиитаке, 1 кочан китайской капусты
3 стебля сельдерея, 1 пучок зеленого лука
100 г консервированных побегов бамбука
2 ч. ложки приправы для макарон
125 мл куриного бульона
50 г пророщенной сои
50 г растительного масла
1 ст. ложку соевого соуса

Сушеные грибы шиитаке замочить на 20 минут в теплой воде и обсушить. Ножки удалить, шляпки нарезать тонкими полосками. Кочан китайской капусты, стебли сельдерея и зеленый лук очистить, промыть и нашинковать тонкой соломкой. Консервированные побеги бамбука нарезать соломкой. Пророщенную сою выложить на сито, обдать водой. Мякоть свинины промыть, обсушить, нарезать брусочками.
Китайской яичную лапшу варить 5 минут при сильном кипении, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Растительное масло нагреть в воке, поочередно обжарить мясо и овощи и переложить их в чашку. Добавить 2 ст. ложки растительного масла, обжарить лапшу и соединить ее с мясом и овощами. Ложку соевого соуса, ложку приправы для макарон и куриный бульон перемешать, лапшу полить соусом и довести его до кипения.