1 кочан белокочанной капусты (800 г)
3 желтых сладких перца
200 г пророщенной сои
4 ст. ложки сухого шерри
3 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки устричного соуса
1 ст. ложку крахмала
3 ст. ложки растительного масла
1 пучок тайского базилика

Желтый сладкий перец разрезать вдоль пополам и, удалив семена, промыть и нарезать широкими полосками. Пророщенную сою выложить в сито, ополоснуть и дать воде стечь. Кочан белокочанной капусты разобрать на листья, срезать утолщения и нашинковать капусту соломкой. Смешать сухое шерри, соевый соус, устричный соус и ложку крахмала. Растительное масло нагреть в воке. Обжарить перец 3 минуты при помешивании и сдвинуть его на край вока. Положить в вок капусту и жарить ее 2 минуты, также сдвинуть к краю. При необходимости подлить немного масла и обжарить на нем пророщенную сою 1 минуту. Влить соус, перемешать и довести до кипения. Пучок тайского базилика промыть, обсушить, срезать со стеблей листья и оформить ими выложенные на блюдо овощи.