1 огурец, 3 стебля сельдерея
1 ст. ложка коричневого сахара
2 ст. ложки белого уксуса бальзамико
1 ст. ложка соевого соуса
1 зеленый перец чили
30 г корня имбиря
1 лайм (лимон)
соль и перец на вкус

Огурец очистить, разрезать вдоль пополам и чайной ложкой удалить семена. Стебли сельдерея очистить и нарезать ломтиками. Коричневый сахар, белый уксус бальзамико и ложку соевого соуса перемешать до полного растворения сахара. Зеленый перец чили разрезать пополам и, удалив семена, промыть и измельчить. Корень имбиря очистить, нарезать мелкими кубиками и добавить к соусу вместе с остальными ингредиентами и соком лайма. Перемешать, посолить и поперчить. По желанию оформить кинзой.