300 г шпината
2 головки репчатого лука и 1 зубчик чеснока
3 ст. ложки растительного масла.
'/2 ч. ложки молотых семян тмина
300 мл кокосового молока
1 л овощного бульона
2ст. ложки семян кунжута
2 ст. ложки кунжутного масла

300 г шпината промыть, удалить жесткие стебли, листья крупно порубить. 2 головки репчатого лука и 1 зубчик чеснока очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на 3ст. ложках растительного масла. Добавить
'/2 Ч. ложки молотых семян тмина, обжаривать, помешивая, все вместе 2 минуты. Добавить шпинат, слегка
потушить его под крышкой. Влить 300 мл кокосового молока и 1 л овощного бульона, довести до кипения. Суп
посолить, поперчить. Миксером измельчить овощи вместе с жидкостью в пюре. 2ст. ложки семян кунжута обжарить
на сухой сковороде. Влить в суп 2ст. ложки кунжутного масла. При подаче посыпать суп семенами кунжута,
по желанию оформить листочками шпината