Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Закуски и бутерброды » Рецепты закусок » Овощные закуски » Пряный рис басмати с овощами

Пряный рис басмати с овощами

Пряный рис басмати с овощами
200 гр. риса басмати
100 гр. картофеля
1 кочан цветной капусты
20 гр. зеленого лука
4 бутона гвоздики, 1 пучок мяты
60 гр. корня имбиря, 1 палочку корицы
По 125 г сливок и йогурта (3,5% жирности)
1 пучок кинзы, 1/2 ч. ложки шафрана
50 гр. топленого масла


Рецепт риса басмати с пряностями


1. По основному рецепту приготовить рассыпчатый индийский рис басмати. Откинуть его на дуршлаг и дать воде стечь.

2. Шафран залить 4 ст. ложками кипящей воды. Картофель сварить, очистить и нарезать кусочками. Кочан цветной капусты очистить, промыть и разобрать на соцветия. Топленое масло нагреть, добавить бутоны гвоздики, палочку корицы и обжарить 4 минуты. Добавить картофель и капусту, обжарить их при помешивании и снять с огня.

3. Пучок мяты промыть, обсушить, со стеблей срезать листья и мелко их порубить. Корень имбиря очистить, мелко нарезать и добавить к овощам вместе с рубленой мятой. Половину риса уложить в кастрюлю, на него выложить овощи. Йогурт и сливки смешать и полить смесью овощи.

4. Пучок кинзы промыть, обсушить, со стеблей срезать листья и посыпать ими рис. Зеленый лук очистить, промыть, нарезать колечками, выложить на рис. Сверху уложить оставшийся рис, добавить шафран с водой.

5. 200 мл подсоленной воды довести до кипения, осторожно по стенке кастрюли влить ее в рис. Варить 5 минут на сильном огне, затем 10 минут под крышкой на слабом огне.

Приятного Аппетита!





Другие новости по теме:

  • ПРЯНЫЙ РИС С БАРАНИНОЙ
  • СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
  • ОВОЩИ ВО-ФРИТЮРЕ ПО-ИНДИЙСКИ
  • РАССЫПЧАТЫЙ РИС С ФИНИКАМИ И КАПУСТОЙ
  • ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ С ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ
  • ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С СЫРНЫМ СОУСОМ
  • Индийский рассыпчатый рис басмати с шафраном
  • ПАЛТУС С ИМБИРНЫМ ПЕСТО
  • ОВОЩИ С СОУСОМ ШЕРРИ
  • САЛАТ ИЗ МАНГО С КРЕВЕТКАМИ
  • Фаршированные рулеты из савойской капусты
  • ПЕРЕПЕЛА НА ЧЕЧЕВИЦЕ
  • Куриный салат из риса с сельдереем
  • Суп из тунца с имбирём
  • ТРЕСКА В ЛИМОННОМ СОУСЕ С КАПЕРСАМИ
  • РЫБНЫЙ СУП С МИДИЯМИ
  • ПАППАРДЕЛЛЕ С РАГУ ИЗ ЗАЙЧАТИНЫ
  • ГРИБЫ С СОУСОМ ХОЙСИН
  • КУРИНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ
  • Рис с курицей и пряностями по-индонезийски
  • ЯЗЫК С ЧЕЧЕВИЦЕЙ В МАДЕРЕ
  • ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ЧЕСНОЧНЫМИ ГРЕНКАМИ
  • Грюнколь с картофелем в карамели
  • ГОЛУБЦЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ
  • ФОРЕЛЬ С УКСУСОМ
  • Настоящий итальянский "Минестроне"
  • СПАГЕТТИ С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ
  • Салат из цветной капусты
  • Суп с чили
  • ПОТ-О-ФЁ ИЗ ГОВЯЖЕЙ ГРУДИНКИ



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Партнеры Сайта

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересное в Инете

    Популярное в Сети

    Это Интересно


    Популярные Рецепты

    Счетчики и Информеры

    Top.Mail.Ru

    Кулинарные Новинки