300 г куриного филе
250 г риса басмати в подсоленной воде
3 стебля сельдерея
2 апельсина
100 г майонеза
50 г йогурта (3,5% жирности)
2 ч. ложки порошка карри
соль и перец на вкус

Куриное филе промыть, обсушить и нарезать кусочками. Варить вместе с рисом басмати в подсоленной воде 15 минут, затем откинуть на сито и обдать холодной водой. Сельдерей очистить, промыть и нарезать полосками. Небольшие апельсины очистить от кожуры и белых волокон и вырезать дольки из мембран, собирая вытекающий сок. Добавить в сок майонез, йогурт и порошок карри. Соус посолить и поперчить. Подготовленные ингредиенты салата соединить и заправить соусом. По желанию оформить салат зеленью сельдерея.