2 филе судака без кожи (по 160 г)
посолить, поперчить по вкусу.
4 клубня картофеля (по 100 г)
1 ст. ложкой сливочного масла
100 г сливочного масла распустить
тимьян

2 филе судака без кожи (по 160 г) промыть и обсушить, посолить, поперчить по вкусу. 4 клубня картофеля (по 100 г) очистить. нарезать тонкими кружочками. Противень смазать 1 ст. ложкой сливочного масла, выложить на него филе. Сверху уложить картофельные кружочки в виде чешуи.
100 г сливочного масла распустить в кастрюле,полить им филе в картофельной «рубашке»,посолить, поперчить и жарить в гриле 15 минут. При желании подавать с тимьяном.