600 г рыбного филе
3 сваренных вкрутую яйца
2-3 луковицы
50 г сыра
2 ст. ложки сливочного масла
1/2 ст. ложки 3%-ного уксуса
зелень, соль и перец по вкусу

Рыбное филе без кожи замариновать и поставить на 20-30 мин в холодное место. На смазанную маслом фольгу положить цельный кусок филе, на него - слой фарша, закрыть вторым куском и посыпать тертым сыром, Фольгу закрыть, уложить на противень или сковороду и поставить в духовку на 15-20 минут. Чтобы сверху образовалась румяная корочка, можно в фольге оставить небольшое отверстие.
Маринад
Соль, уксус, черный молотый перец размешать в стакане воды.
Фарш
Обжаренный репчатый лук и мелко рубленные яйца перемешать с нашинкованной зеленью.