100 г мороженных креветок
1 авокадо, 2 лимона, 2 апельсина
300 г куриного филе, 100 г салата айсберг
100 г натурального йогурта (3,5% жирности)
100 г сливок, 400 г цикория
2 ст. ложки растительного масла
сахар, соль и перец по вкусу

Цикорий и салат айсберг очистить, промыть и обсушить. Смешать йогурт со сливками. Лимоны промыть и обсушить. Цедру натереть на мелкой терке, а из мякоти отжать сок. Цедру и сок соединить со сливочной смесью, добавить сахар, посолить и поперчить. Апельсин очистить от кожуры и белых волокон, дольки вырезать из мембран. Выделяющийся при этом сок собрать и соединить с соусом. Куриное филе промыть, обсушить, посолить и поперчить. На 2 ст. ложках растительного масла обжарить филе по 8 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Смесь листовых салатов заправить приготовленным соусом, выложить на 4 тарелки, добавить нарезанное ломтиками куриное филе и дольки апельсина.