400 г длинных фузилли
400 г цуккини
1 зубчик чеснока
6 ст. ложки оливкового масла
Филе 2 маринованных анчоусов
1 ст. ложка каперсов




1. Цуккини промыть и нарезать тонкими кружочками.

2. Зубчик чеснока очистить, мелко нарезать и обжарить на 6-ти ст. ложках оливкового масла до прозрачности.

3. Добавить цуккини и обжарить их.

4. Филе маринованных анчоусов мелко порубить, смешать с ложкой каперсов и добавить к цуккини. Посолить и поперчить по вкусу.

5. 400 г длинных фузилли отварить до готовности, следуя инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

6. Макаронные изделия фузилли соединить с обжаренными цуккини.

7. По желанию добавить зелень петрушки и тертый пармезан.