1 спелый манго
2 помидора, 1 лайм (лимон)
1 красный перец чили
2 пера зеленого лука
1 зубчик чеснока
30 гр. корня имбиря
5 веточек кинзы
4 ст. ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу




1. Спелый манго очистить от косточки и кожицы, мякоть нарезать мелкими кубиками. Обычно используют зеленоватые манго с красным бочком.

2. Помидоры промыть, разрезать каждый на 4 части, удалить семена и нарезать мелкими кубиками.

3. Красный перец чили разрезать пополам, удалить семена, промыть и нашинковать соломкой. Зеленый лук очистить, промыть и нарезать колечками.

4. Зубчик чеснока и корень имбиря очистить, нарезать мелкими кубиками. Веточки кинзы помыть и листочки мелко порубить.

5. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить сок лайма и оливковое масло, перемешать и посолить по вкусу. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей к столу еще раз перемешать.

Приятного аппетита!