Груши

Для сиропа на 3 л воды

300-350 г сахарного песка

0,5 ч. ложки лимонной кислоты




1. Спелые груши небольшого размера отобрать и вымыть в проточной воде. Порезать груши на половинки и вынуть сердцевину.

2. Поместить в простерилизованные стеклянные ёмкости нарезанные груши на 1/2 - 2/3 от объема банки.

3. Вскипятить необходимое количество воды и залить ею банки. Прикрыть их крышкой и дать постоять 15-20 минут. Добавить лимонную кислоту и растворить её.

4. Наполнить банки с грушами кипящим сиропом до самых краев и закрутить крышки. Перевернуть банки с грушевым компотом кверху дном и укутать.

5. После остывания до комнатной температуры поместить компот из груш в прохладное темное место на хранение.

Совет:

По этому рецепту можно приготовить грушевый компот или просто фруктовую заготовку с максимальным количеством груш в банках.