500 г говяжьего фарша
4 булочки для гамбургеров
4 листа зеленого салата
2 крупных огурца, 2 помидора
2 небольшие головки репчатого лука
1 ст. ложку растительного масла
1 перец чили, кетчуп, горчица и майонез
4 ломтики плавленого сыра
соль и перец по вкусу

Зеленый салат промыть, и обсушить. Помидора промыть и, удалив плодоножки, нарезать кружочками. Огурцы нарезать наискосок ломтиками. Небольшие головки лука очистить и нарезать тонкими колечками. Говяжий фарш положить в чашку, посолить и влажными руками сформовать из фарша 4 лепешки. Включить гриль в духовке. Ложку растительного масла нагреть и поджарить на нем лепешки по 3-4 минуты с каждой стороны, посолить и поперчить по вкусу. Булочки для гамбургеров разрезать по горизонтали пополам и поджарить под грилем на средней полочке. Нижние части булочек смазать 4 ч. ложками горчицы и выложить на них листья салата. Сверху смазать кетчупом и майонезом и уложить помидоры. 3атем выложить мясные лепешки и накрыть ломтиками плавленого сыра. На сыр уложить огурцы и лук, смазать их кетчупом и майонезом.
По желанию подавать чизбургеры с картофелем фри или с салатом. Можно приготовить бургер с фаршем индейки, добавив рубленую кинзу, тайский шалот и 1 ст. ложку рыбного бульона. Такой бургер получится легким и сочным. Если вы предпочитаете поострее, можно добавить небольшой измельченный чили. Сформуйте 4 плоских бургера, обжаривайте их на сковороде с антипригарным покрытием 6 минут. Булочки слегка смажьте майонезом, уложите на них салат, затем - кружочки манго, огурца и сверху - бургеры с индейкой, полив их сладко-острым соусом чили.