На 6-8 порций: 1 кг говядины

600 г шампиньонов

5 головок репчатого лука

50-80 г растительного масла

1 чайная ложка молотого красного перца, соль - по вкусу

Рецепт:

1. Нарезать кубиками небольших размеров филе говядины.
2. Растереть с молотым красным перцем растительное масло. Смешать с мясом. Выдержать 1 час.
3. Нарезать ломтиками шампиньоны и репчатый лук.
4. Нанизать мясо, лук и шампиньоны на шампуры, чередуя их между собой.
5. Готовить на углях мясо. Сбрызгивать оставшимся маринадом.
6. Посолить перед подачей на стол.