На 4 порции:

500 г куриного филе
2 стручка сладкого перца, 2 перышка зеленого лука
по 1 ст. ложке измельченного имбиря и острого зеленого перца
по 2 ст. ложки белого винного уксуса и соевого соуса
по 1 ч. ложка молотого черного перца и зелени чабреца
3 ч. ложки растительного масла, 0,5 ч. ложки соли

Рецепт:

1. Измельчить в блендере вместе зеленый лук, острый зеленый перец, имбирь, уксус, соус, черный перец, чабрец, 2 чайные ложки растительного масла, соль.
2. Обвалять каждый кусочек курицы в получившейся смеси. Выложить в небольшую ёмкость и мариновать 1 час на холоде.
3. Пожарить в оставшемся растительном масле сладкий перец. Посолить.
4. Нанизать кусочки курицы и перца на шампуры. Смазать мясо оставшимся маринадом.
5. Запекать на мангале шашлыки. Можно запечь на рашпере до готовности, поворачивая периодически.