курица весом 1,5 кг
300 г тыквы
200 г шампиньонов
20 г сухих белых грибов
1 луковица
300 мл сливок 12%
2 столовые ложки растительного масла
1,5 столовой ложки сливочного масла
1 лимон
соль и перец по вкусу

Рецепт:
1. Замочить в 300 мл горячей кипяченой воде сухие грибы. Оставить на 20 минут. Курицу помыть. Разрезать на восемь порционных кусков. Лимонным соком сбрызнуть куски.
2. В сотейнике разогреть растительное масло. До румяной корочки обжарить курицу, по 5 минут с каждой стороны.
3. Очистить лук. Нарубить мелко. В кастрюле сливочное масло растопить. Лук положить. Посыпать 1 чайной ложкой соли. Готовить, помешивая, 7 минут.
3. Белые грибы отбросить на мелкое сито (настой от грибов еще пригодится0. Грибы промыть. Обсушить. На кусочки нарезать.
4. Тыкву от кожуры очистить. Кубиками со стороной 2 см нарезать мякоть.
5. Промыть шампиньоны. Ломтиками нарезать. К обжаренному луку добавить белые грибы и тыкву. Готовить 5 минут. Затем шампиньоны положить. Обжаривать, еще 5 минут, помешивая.
6. Сливки и 4-5 столовых ложек грибного настоя влить. По вкусу солью и перцем приправить. Не накрывая крышкой, тушить 10-12 минут, пока не станет соус густым.
6. Духовку разогреть до 180 °С. Выложить куски курицы в жаропрочную фору. Тыквенным соусом залить. Накрыть крышкой. 35-40 минут запекать, переворачивая во время приготовления курицу 1-2 раза. Воду подлить, если соус будет выкипать.