450 гр. пасты "ушки"
275 гр. спелых вишневых помидорчиков
2 измельченных зубчика чеснока
3 ст. ложки оливкового масла
3 чашки тертого сыра пекорино
1/4 чашки мелко порубленного свежего базилика
соль, молотый черный перец и красный перец

Инструменты:
1 острый ножик, 1 столовая ложка, 1 стакан, миска
большая кастрюля, деревянная ложка, большое блюдо

Порезать на четыре части помидорчики, каждый. Смешать в миске с чесноком, оливковым маслом, щепоткой соли, молотым перцем, черным и красным, базиликом. Выдержать в миске смесь не менее двух часов, прежде, чем варить пасту. Отварить до состояния аль денте в большой кастрюле "ушки". Перемешать хорошо пасту с помидорной смесью и с тертым сыром. Если кажется слишком сухая смесь, добавить немного воды, которую вы сохранили. Попробовать и, при необходимости, еще посолить и поперчить. Подать горячим на большом блюде.
Приятного аппетита!