175 грамм спагетти, 350 грамм говяжьего фарша
150 г оливкового масла, 2 баклажана
1 луковица, 2 зубчика чеснока
400 г консервированных помидоров, 2 ст. ложки томатного пюре
1 ч. ложка вурчестерширского соуса
2 ч. ложки свежего майорана или орегано
(или 1/2 чайной ложки сушеного орегано)
1 зеленый перец, 1 красный или желтый очищенный перец
60 г порезанных маслин, петрушка
115 г тертого сыра пармезан, соль и перец

Инструменты: 1 острый ножик, 1 столовая ложка, 1 стакан, 2 вилки, миска, разъёмная форма для торта диаметром 20 сантиметров, сковорода, бумажное полотенце, пергамент, большое блюдо, посуда для завтрака


Смазать круглую разъёмную форму для торта диаметром 20 сантиметров растительным маслом. Проложить пергаментом и снова маслом смазать. Порезать баклажаны на кружочки. Нагреть в сковороде немного масла. Обжарить баклажаны по 3-4 минуты до коричневого цвета с обеих сторон. Если необходимо, добавить еще немного масла. Обсушить на бумажном полотенце.

Выложить фарш, мелко порезанный лук и раздавленные зубчики чеснока в кастрюлю и готовить, помешивая, на среднем огне, до коричневого цвета. Добавить томатное пюре, помидоры, вурчестерширский соус, порезанный майоран или орегано, соль и перец по вкусу. Варить, помешивая 10 минут. Добавить маслины, перцы и готовить еще 10 минут.

Вскипятить воду в кастрюле. Добавить 1 ст. ложку оливкового масла и готовить спагетти 8-10 минут до готовности. Слить воду. Переложить в миску спагетти. Добавить мясо и сыр. Перемешать двумя вилками. Разложить кусочки баклажана по дну и стенкам формы. Положить спагетти сверху, плотно прижав. Накрыть оставшимися кусочками баклажана.

Запекать в течение 40 минут в духовке, разогретой до 200 °С. Дать 5 минут постоять и перевернуть на тарелку. Выбросить бумагу и подать, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Совет

Что бы облегчить процесс приготовления пищи, производители выпускают много моделей бытовой техники разного функционала и назначения. И самым главным аксессуаром является посудомоечная машина. А эти горы немытой посуды после еды, убивают все удовольствие, получаемое во время трапезы. Посудомойка станет незаменимой помощницей на вашей кухне и сможет сэкономить вам много времени.