1 банка (800 грамм) консервированных помидоров
3 измельченных зубчика чеснока
1/4 чашки тонко порезанного репчатого лука
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
350 грамм рыбы с белым мясом, порезанной кусочками по 5 см (например, окуня)
1/3 чашки рубленой свежей петрушки
450 грпамм пасты на ваш выбор
соль и молотый черный перец по вкусу

Разогреть вместе оливковое и сливочное масло в тяжелой сковороде и обжарить лук до полупрозрачности. Добавить чеснок и еще 1-2 минуты готовить и добавить консервированные помидоры, довести до кипения. Уменьшить до малого огонь и добавить петрушку. Посолить и поперчить. Добавить рыбу и готовить около 20 минут, пока в соус не разварятся кусочки. Приготовить пасту "аль денте". Слить воду и перемешать с половиной приготовленного соуса. Разложить по тарелкам и налить еще по большой ложке соуса сверху на каждую. Посыпать сверху петрушкой и подать на стол немедленно. Приятного аппетита!

Совет

Для сервировки блюдо украсьте по кругу рубленой петрушкой.