1 зубчик чеснока

3 ст. ложки шерри

100 г сливок

1 ст. ложку сливочного масла

соль и перец на вкус

Зубчик чеснока очистить, нарезать тонкими кружочками и обжарить 1 минуту на жире, образовавшемся при жаренье. Жир слить, на сковороду налить 3 ст. ложки шерри и довести до кипения. Добавить сливки и варить 2 минуты. Ввести ложку сливочного масла, слегка взбить венчиком, посолить и поперчить.