Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Блюда из мяса и птицы » Блюда из птицы » УТКА С АПЕЛЬСИНАМИ

УТКА С АПЕЛЬСИНАМИ

1 обработанная утка (2,5 кг)
3 апельсина
5 ст. ложек растительного масла
1 ст. ложку крахмала
2 ст. ложками воды
соль и перец на вкус

Обработанную утку тщательно промыть изнутри и снаружи, обсушить, посолить и поперчить. Духовку нагреть до 200 ос. 2 апельсина промыть, обсушить. Один апельсин нарезать кружочками, с другого снять
цедру в виде ленты. Из мякоти еще 2 апельсинов отжать сок. 5 ст. ложек растительного масла нагреть в жаровне, обжарить на нем утку, вынуть ее. Кружочки апельсина, сок и цедру положить в жаровню, сверху уложить
утку грудкой вниз и жарить ее в духовке на нижней полочке ЗА минут. Утку перевернуть, уменьшить огонь до 180 ос. Утку жарить еще 1 час, время от времени поливая сочком, образующимся при жаренье. Перед подачей на стол утку поместить под гриль на 4-5 минут, чтобы образовалась хрустящая корочка. Утку с апельсиновыми кружочками выложить на блюдо. Соус, оставшийся от жаренья, перелить в кастрюлю и, сняв жир, довести до кипения.
1 ст. ложку крахмала развести 2 ст. ложками воды и влить смесь в соус. 1 апельсин очистить, срезая цедру вместе
с белой частью. Дольки вырезать из мембран, соединить с соусом, посолить и поперчить его. Утку подавать
с апельсиновым соусом, оформив кружочками и цедрой апельсина .





Другие новости по теме:

  • Утка жареная с пикантной начинкой
  • Утка с красным вином
  • ЖАРЕННАЯ КУРИЦА С ЛИМОНАМИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
  • Запеченная утка с яблоками «Праздничная»
  • ФАРШИРОВАННАЯ ИНДЕЙКА В СОУСЕ С БАТАТОМ
  • ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ
  • САЛАТ ИЗ ЦИКОРИЯ С КУРИЦЕЙ
  • Утка фаршированная по-деревенски
  • УТИНАЯ ГРУДКА С КАШТАНАМИ
  • СОУС КАМБЕРЛЕНД
  • Утка фаршированная без костей
  • Утка фаршированная груздями
  • КУРИЦА С ЧИЛИ И ЛАЙМОМ
  • Утка фаршированная грибами с рисом или гречкой
  • ТРЕСКА В ЛИМОННОМ СОУСЕ С КАПЕРСАМИ
  • УТИНАЯ ГРУДКА СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ
  • ФИЛЕ ОКУНЯ В КУНЖУТЕ
  • КУРИЦА ТАНДУРИ
  • АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПУДИНГ
  • Жаренье утки индейки и курицы
  • ШАШЛЫЧКИ С АРАХИСОВЫМ СОУСОМ
  • КУРИЦА ПО-РИМСКИ
  • ПАЛТУС С ИМБИРНЫМ ПЕСТО
  • Ножки косули с грибным соусом
  • ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ С АПЕЛЬСИНОМ
  • Жареная свинина Калипсо
  • Суп из утки с перловой крупой и грибами
  • Жаркое из свинины в пивном соусе
  • МОРСКОЙ ЯЗЫК С ПЕТРУШКОЙ
  • КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СОУСЕ ИЗ КРАСНОГО ВИНА



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Партнеры Сайта

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересное в Инете

    Популярное в Сети

    Это Интересно


    Популярные Рецепты

    Счетчики и Информеры

    Top.Mail.Ru

    Кулинарные Новинки