Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

ШВАБСКИЙ САЛАТ

ШВАБСКИЙ САЛАТ
1,2 кг картофеля, 150 г копченого шпика
120 мл говяжьего бульона
80 мл белого винного уксуса
6 ст. ложки растительного масла
2 ч. ложки горчицы
3 головки репчатого лука
3 ст. ложки растительного масла
5 веточек петрушки
соль и перец на вкус

Картофель промыть и, залив небольшим количеством воды, варить в кожуре 25 минут. Воду слить. Картофель подсушить, очистить и нарезать ломтиками. Горячий говяжий бульон смешать с белым винным уксусом, 3 ст. ложками растительного масла и добавить горчицу. Маринад посолить, поперчить и полить им ломтики картофеля. Копченый шпик заморозить 5 минут в морозильной камере, затем очень мелко нарезать. Лук нарезать мелкими кубиками. 3 ст. ложки растительного масла нагреть и обжарить на нем шпик до образования хрустящей корочки. Добавить лук и жарить его до прозрачности. Шпик и лук соединить с картофельным салатом. Петрушку промыть, обсушить, срезать со стеблей листья и мелко их порубить. Подавать картофельный салат теплым, посыпав зеленью.





Другие новости по теме:

  • ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ
  • Настоящий итальянский "Минестроне"
  • Картофельный суп с копчёным шпиком и говядиной
  • ЖАРКОЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С МОЛОКОМ И РОЗМАРИНОМ
  • КРОКЕТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ
  • ТЕРРИН ИЗ МЯСА КОСУЛИ С САЛАТОМ
  • УТИНЫЕ НОЖКИ В СОУСЕ ИЗ БЕЛОГО ВИНА
  • Брюссельская капуста со шпиком
  • ОВОЩИ ВО-ФРИТЮРЕ ПО-ИНДИЙСКИ
  • КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ В ЯЙЦЕ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ
  • КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С МАРИНОВАНЫМИ ОГУРЦАМИ
  • Грюнколь с картофелем в карамели
  • Салат с бараниной и сливками
  • ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СОУСОМ ИЗ ЗЕЛЕНИ
  • ТОРТИЛЬОНИ С ТЕЛЯТИНОЙ И РАГУ ПО-НЕАПОЛИТАНСКИ
  • Суп с чили
  • Ризотто с цуккини
  • ТЕЛЯТИНА ПО-ЦЮРИХСКИ
  • КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СОУСЕ ИЗ КРАСНОГО ВИНА
  • САЛАТ ИЗ МАНГО С КРЕВЕТКАМИ
  • САЛАТ С КАПУСТОЙ И ЯБЛОКАМИ
  • КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ОГУРЦАМИ
  • ГОЛУБЦЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ
  • РЫБНЫЙ СУП С МИДИЯМИ
  • РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
  • МЯСНЫЕ БИТОЧКИ
  • КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ВАСАБИ И КРЕВЕТКАМИ
  • КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ С ТРЮФЕЛЯМИ
  • Запеканка из квашеной капусты
  • БИФШТЕКСЫ ИЗ БАРАНИНЫ



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Партнеры Сайта

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересное в Инете

    Популярное в Сети

    Это Интересно


    Популярные Рецепты

    Счетчики и Информеры

    Top.Mail.Ru

    Кулинарные Новинки