800 г брюквы

2 ст. ложки сахара

5 ст. ложек сливочного масла

1 ст. ложка сливок

посолить, поперчить

Брюкву очистить и нарезать кубиками. Большое количество подсоленной воды довести до кипения, положить брюкву и варить ее 5 минут, затем откинуть на сито и обдать холодной водой. 2 ст. ложки сахара прогреть в кастрюле до золотистого цвета, добавить сливочное масло, ложку сливок, перемешать. Положить брюкву, немного прогреть ее, посолить, поперчить.