Продукты на 4 порции:

4 куриные голени, 1 стакан риса
1 помидор, 1 болгарский перец
2-3 ст. ложки зеленого горошка
5 ст. ложек красного вина
2 ст. ложки сливочного масла
растительное масло
соль и черный перец на вкус


1. Перец нарежьте, выложите на сковороду и добавьте сухой рис. Посолите, поперчите и обжарьте в течение 2-3 минут.
2. Выложите в кастрюлю, залейте 1 стаканом воды и томите на медленном огне, пока она не выкипит. Снимите с плиты, перемешайте и оставьте еще на 30 минут.
3. Курицу натрите солью и перцем. Выложите в глубокую форму. Смажьте растопленным сливочным маслом. Полейте вином. Запекайте вы разогретой духовке 30 минут при 180 °С. Готовое мясо переложите из формы на тарелку и уберите в выключенную горячую духовку на 30 минут.
4. Помидоры вымойте и нарежьте, посолите поперчите и слегка сбрызните растительным маслом. Выложите рис на тарелку, сверху курицу, помидоры и горошек.