Для омлета:
3 яйца, 100 мл молока
50 г колбасы
1 луковица
соль, перец - по вкусу

Для блинов:
200 г печени, 100 мл молока
1 луковица, 1 ст. ложка майонеза
растительное масло, мука, соль, перец

Для крема:
2 ст. ложки майонеза
1 яйцо, 1 крабовая палочка
50 г твердого сыра
2 зубика чеснока, соль, перец - по вкусу



1. Готовим омлет: взбиваем яйца с молоком, мелко нарезанной луковицей и колбасой. Солим, перчим. Несколько блинчиков жарим на растительном масле.
2. Готовим блинчики: 2 раза печень пропускаем через мясорубку. Натираем на терке половину луковицы, жарим на растительном масле другую половину. Все соединяем, перемешиваем, солим, перчим. Несколько блинчиков поджариваем на растительном масле.
3. Готовим крем: натираем на мелкой терке сыр, крабовую палочку, яйцо, чеснок, добавляем майонез, солим, перчим и взбиваем.
4. Кремом смазываем блинчики, складываем один на другой попеременно.
5. Украшаем закуску по вкусу.