3 куриные голени
0,5 кг дрожжевого слоеного теста
луковица
морковь
300 г твердого сыра
яйцо
соль, черный молотый перец - по вкусу




1. Обжариваем голени, солим, перчим - по вкусу. Пассеруем отдельно полукольцами нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Также натираем сыр на крупной терке.
2. Нарезаем тесто большими квадратами. Кладем в середину каждого голень, часть зажарки и твердого сыра. Защипываем тесто (или закрепляем ниткой).
3. Мешочки выкладываем на противень, смазываем яйцом, взбитым с солью. Посыпаем сверху тертым сыром.
4. В духовке, разогретой до 200 °С, запекаем 35 минут.
5. Подаем к столу на сырной подушке.