Для теста:
1 стакан молока или воды
1/2 ст. ложки соли
1,5 ст. ложки сахара
1/2 стакана растительного масла
2 яйца, 4 стакана муки
Для начинки:
5 картофелин
луковица
растительное масло




1. Готовим тесто: в молоко добавляем растительное масло, сахар, яйца, вымешиваем и, постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Делим его на небольшие шарики и каждый тонко раскатываем. Поджариваем с обеих сторон на сухой сковороде (без растительного масла). Каравай не пересушиваем.
2. Готовим начинку: чистим весь картофель, отвариваем в подсоленной воде. Нарезаем кубиками луковицу и жарим на растительном масле. Тщательно нем отваренный картофель, добавляем зажарку.
3. Кладем на испеченный каравай 1-12 столовые ложки начинки (в зависимости от размера каравая) и складываем вдвое.
4. Сверху картофельный пирог смазываем растительным маслом.
5. Подаем к столу теплым с о сметаной - по вкусу.