Для блинчиков
1 литр молока, 6 яиц
мука сода, сахар, соль
8 ст. ложек растительного масла

Для начинки
0,5 кг куриного филе, 400 гр. грибов вешенок
сливочное и растительное масло
2 луковицы
соль и черный молотый перец по вкусу

1. Приготовить тесто для блинов из предложенных ингредиентов по рецепту жидкое тесто для блинов. Взбить хорошо и поджарить тоненькие блинчики.

2. Отварить в подсоленной воде куриную грудинку, измельчить и обжарить в сливочном масле.

3. Лук очистить и мелко нашинковать. Грибы замочить, отварить и мелко нарезать. Обжарить лук в растительном масле, добавить грибы и жарить до готовности.

4. Перемешать курицу с обжаренными грибами и луком, приготовить начинку и выложить на блинчики. Сворачиваем их трубочкой или конвертиком.

5. Обжарить блинчики скурицей и грибами в сливочном масле на разогретой сковороде до золотистой корочки.

6. Готовые блинчики для гурманов полить сметаной перед подачей к столу.

Приятного аппетита!