300 г свежих грибов
4 яйца
150 г сыра
зелень
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки




1. Очищаем грибы, в подсоленной воде отвариваем.
2. Натираем на крупной терке сыр.
3. Яйца, сыр, измельченную зелень соединяем, солим - по вкусу.
4. Обжариваем грибы на масле, яичной смесью заливаем.
5. На слабом огне, по крышкой, жарим.